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揭秘豆腐皮机的生产豆腐皮的工艺流程

文章来源:www.qfzksc.com

发布时间: 2018-12-25 9:06:43

要说时下哪一种豆制品加工设备最为畅销,豆腐皮机可谓是当仁不让。由于其具备非常先进的加工工艺,故而在保持传统优质豆腐皮口感与风味的同时,更好地降低了劳动的强度与生产的成本。为帮助更多用户更好地使用豆腐皮机,今天小编就来为大家简单介绍下豆腐皮机的特点与生产工艺流程,希望大家会感兴趣。

 

一、豆腐皮机产品的特点

中科豆腐皮机外观设计美观、时尚,为微电脑自动控制,关键部分使用进口零部件。整体由高级不锈钢制造,完全符合卫生标准,技术领先,质量可靠,经久耐用。实现了生产过程自动化,具有高效、省时、耗能低、占地小、无噪音、无污染等优点。而且采用先进磨浆技术,瞬间加热工艺,保证了蛋白质不受破坏,从而使生产出来的豆制品营养更丰富,味道更鲜美。

二、豆腐皮机的生产工艺流程

1.选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,最好选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。

2.泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4—6小时,冬季为10小时左右。

3.磨浆;先将泡好的黄豆,分好量后,倒进磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启磨浆机,此时称为第一遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。

4.煮浆;煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,最常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。

5.点浆:点浆有卤水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。

6.豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,泼皮,传送,折叠,压榨,剥皮。

 

以上就是对豆腐皮机生产工艺流程的简单介绍。如若您想知晓更多关于该产品的信息,亦或是您有购买该产品的需要,均可随时来电咨询,作为专业生产及销售豆腐皮机的厂家,我们定当竭诚为您服务。


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