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适用于仿手工豆腐皮机生产豆腐皮的水质选择

文章来源:www.qfzksc.com

发布时间: 2020-3-2 15:00:23

有很多客户在使用仿手工豆腐皮机生产豆腐皮、干豆腐的时候,总是为如何选择合适的水质而发愁,有用户认为井水所制作的豆腐皮好吃,有的认为自来水更有优势,支持矿泉水的用户也有,众说纷纭。也有一些用户向我们反映了这一问题,仿手工豆腐皮机厂家就多年的经验,告诉大家只要是符合卫生标准的水质都可以使用的。


适用于仿手工豆腐皮机生产豆腐皮的水质选择

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水中均含有钙盐和镁盐,但含量不能过多。含有钙盐和镁盐较多的水叫硬水,含量少的叫软水,钙盐以氧化钙表示,镁盐用氧化镁表示。硬度是表示水中含有多少氧化钙和氧化镁的单位。硬度的标准是100ml水中含有1mgCaO为1°,MgO的含量要换算成CaO即1mgCaO等于0.714mg的MgO。

那到底用软水好还是硬水好呢?这个不能一概而论,含有硬度的水由于含有相当的矿物质,通过豆制品进入人体来补充人类的一部分矿物质成分,同时由于矿物质的存在也能增加豆制品的鲜美感。当然,矿物质越高,硬度越低的水是理想的。特别是山区里用的山泉水做出来的豆制品就非常鲜美。但是硬度高的水也有缺点,首先,硬度高的话容易造成豆制品加工设备表面的结垢现象,造成对设备的损伤,降低了设备的使用寿命。硬度过高的话,使豆制品的光滑性降低,有些发粗,在生产收率上有一些影响。

当然水的软硬度影响豆制品质量,水也很大程度上决定一个地区的点脑方法,像东北地区生产干豆腐,用卤水点脑,南方用石膏点的多一些。这也说明水质的不同,会影响豆制品生产的方式。

江苏仿手工豆腐皮机的组成有三大部分,具体的优势性能如下:

1、磨浆机:采用高分离磨浆,内装豆渣分离器,使磨出的豆浆和豆渣自动分离,无须进行配制豆渣分离机。

2、煮浆机:具有双桶煮浆,也可单桶煮浆,双阀门控制,可连续煮浆提高产量。

3、成型机:操作简便、双压板成型,采用螺旋式或气动式,压出豆腐外型美观、油性光泽、生产操作省时省力。

 

以上就是关于适用于仿手工豆腐皮机生产豆腐皮的水质选择的介绍,希望可以帮助大家,我们以真诚贴近客户,以行动满足客户,以双赢保有客户,以个性引领客户,我们热烈欢迎您的参观,期待与您的合作哦。

 

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