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新手不会操作仿手工豆腐皮机怎么办?业内人士教你正确方法

文章来源:www.qfzksc.com

发布时间: 2019-3-26 16:17:01

随着时代的进步,仿手工豆腐皮机已经被越来越多的人多认知,这种设备操作简单,工作效率,一般我们在日常生活中吃到的豆腐皮都是这种机器加工生产出来的,而且仿手工豆腐皮机一点也不比手工豆腐皮营养少,为了帮助大家更好的使用仿手工豆腐皮机,下面为大家总结了有关操作豆腐皮机的方法,希望大家可以认真的阅读。


仿手工豆腐皮机


一、仿手工豆腐皮机如何操作?

1、选料:大豆的质量,产地,含油量,直接关系到豆腐皮的韧性,颜色,产量,选择颗粒饱满,无烂豆,无豆瓣,无虫蛀,薄皮,含油量少的白眉豆。

2、泡豆:泡豆的时间根据季节的不同,而进行适应的调整,一般夏季的泡豆时间为4——6小时,冬季为10小时左右,

3、磨浆:仿手工豆腐皮机磨浆机的大小(功率的大小)直接影响着出浆率,现将泡好的黄豆,分好量后,倒进仿手工豆腐皮机磨浆机漏斗内,一边注水,一边开启仿手工豆腐皮机磨浆机,此时称为*遍渣,静砂轮与动砂轮的间隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兑水和匀渣,进行第二遍渣,调紧动静砂轮的间隙,使其磨出的渣有细腻感,兑水和匀豆腐渣,再次进行第三遍磨浆。


仿手工豆腐皮机


4、煮浆:煮浆有地锅熬浆,锅炉蒸汽煮浆,电加热煮浆等多种方法,常用的为锅炉煮浆方法,此种方法,煮浆时间短,速度快,成本低等优势。

5、点浆:点浆有泸水,熟石膏,生石膏,内酯,酸浆水等,豆腐皮的豆腐脑需要有粘度稍稀的脑,这样有助于提高产量。

6、仿手工豆腐皮机接下以下所有工序,进行破脑,泼皮,传送,折叠,压榨,剥皮。


仿手工豆腐皮机


二、仿手工豆腐皮机具备哪些优势:

自动生产,效率高,安全卫生,口感细腻,保有令人回味无穷的大豆清香,质感好,色泽金黄,薄如纸,软如糯,入口软酥,操作简单,制作快,成张性好,不碎不破,无裂纹,易于加工,豆腐皮薄厚均匀,厚薄可调(0.2-3毫米)韧性好,叠起来用手摔不烂,口感好,保持了传统优质豆腐皮的口感和风味,不添加任何添加剂,且不含任何化学合成色素,所生产的成品油香十足,营养丰富,易于保存,大豆食品养人,所以常吃大豆食品记忆力好,易健脑强身,只需要220伏电源(380V优),占地仅8个平方,具有投资少,效益高,回报快的特点。

 

有关仿手工豆腐皮机的操作方法以及设备优势由于字数有限就只能给大家总结到这里,希望这节内容可以帮助大家解决一些问题,如果大家还有其他问题需要了解,那么大家可以在线联系我们的客服,客服会及时的给您回复,感谢大家的阅读。

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